工地食堂承包双方要注意什么

　　建筑工地上有许多工人，对于餐饮业来说是很大的商机，不少人都盯上了工地食堂承包，那么工地食堂承包双方应该注意什么?承包者的主要岗位职责是什么?今天小编详细介绍下“工地食堂承包双方需要注意哪些?工地食堂承包责任人岗位职责”。

　　1.承包工地食堂，双方需要注意什么?

　　1.建什么项目，工期多长，预制房屋数量(高峰数量)

　　一般工厂钢架结构比较多，时间会比较长，需要的工人也比较少。这种工地比普通商品房工地便宜50%左右。项目是否精装，是高层还是低层都会影响工期。活动板房的数量预示着未来需要的人数，这一点很重要。一般4-5个人住一个房间;每个项目都会有一个项目介绍，通常会站在项目的入口或出口，或者沙盘处。记得学习，拍照。

　　2.检查食堂承包商

　　知名的承包商会相对稳定，一般至少不会有未完成，承诺的事情也会兑现，小承包商不好说!另外，你也可以通过包工头了解员工结构，人多的地方，口味以那里为主，吃面食或者米饭等。这制约了成本;对于不知名的承包商，记得网上查一下，心中有底。

　　3、周围环境，摆摊，不允许炒菜

　　工地食堂怕的是“工地杀手”——摆摊小贩，这与工地是封闭还是偏僻，与政府部门的街道管理有关。很多地头蛇都期待后期不被赶走，可能会找你麻烦。现在很多建筑工地都限电了。如果电压超过一定限度，就会切断电源，禁止员工做饭。会不会禁止，就看工地项目部的态度了!周边环境除了要无偏外，还需要了解菜市场的位置和蔬菜的价格，以及食堂、生活区和施工现场的位置关系。小贩的增加并不意味着我们的劳动力成本会增加;有些施工现场会涉及到项目部的餐饮、项目部办公室的保洁等。项目部的餐饮是一笔很大的费用，需要计算成本，保洁一般会根据工作量或者工作时间进行补贴。

　　4、是否开始，播放时间

　　开工时间一定要确定清楚，在合同上注明，签完合同很多人都推迟开工了，那钱呢?签订合同时需要分两个阶段支付费用，签订合同支付定金，进场时补足余款。一般已经开工的工地都有些瑕疵，不如新工地。

　　5.付款方式，与谁签订合同

　　有分期付款，房租付款，提现，和项目部吃饭，一次性买断(大部分)。每个项目都有不同的规定。反正少花钱的风险就更小了。敲定合同很重要。现在有些个人冒充项目部。与项目部签订合同，并在签订合同时加盖项目部公章。未与项目部签订的分包类，必须看到大合同，并复制。签名人的手印并复制。

　　二、工地食堂承包商责任

　　1.负责对外协调各种关系，负责项目建设各种资源的调查、洽商和选择，签订各种材料供应的经济合同和协议，负责项目分包给劳务和人员选择，并负责监督和执行，终决定使用。

　　2.负责制定主辅食品和蔬菜的日常采购计划，带领厨师照管和管理炊具、用具及相关财产。

　　3.负责食堂的日常管理，执行各项规章制度，根据工作需要合理调配厨房工人，明确分工，定期组织员工进行食品卫生、法律法规和健康知识培训，按时组织食堂员工体检，完成各种卡、证等工作