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洋葱拌木耳

2020-09-07 13:47:35
洋葱拌木耳
详细介绍:

用料:干黑木耳,紫皮洋葱,香菜,盐,生抽,糖,陈醋,香油

做法

黑木耳用凉水泡发半天;清洗干净,撕成小朵;入开水锅中焯一下,捞出过凉开水,沥干水分备用;洋葱切片

香菜切段备用;以上原料混合,添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

小贴士

1、若是受不了生洋葱的辛辣刺激,可以把洋葱略微焯水处理下; 

2、提前把洋葱浸泡在水中,切的时候,把刀浸一下凉水,这样可以避免切洋葱的时候流泪; 

3、木耳尽量选择肉质厚实的那种好木耳,这种木耳适合和凉拌; 

4、木耳用冷水充分浸发好,凉拌之前需要在开水中焯一下,这样凉拌的口感和效果佳。

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