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卤水拼盘

2020-09-07 13:44:17
卤水拼盘
详细介绍:

主料:猪耳朵,鸭菌,牛肉,豆干,翅中

辅料:卤味包1个,小葱1个,姜1块,酱油1/3瓶,料酒1/3碗,花椒1汤匙,盐2汤匙,冰糖1块

做法

1、冷水放入猪耳朵,鸭菌,牛肉,翅中,花椒,一起煮沸。捞出沥干。

2、老卤+酱油+卤料包+料酒+盐+冰糖+葱结+姜块,混合煮开,放入猪耳朵,鸭菌,牛肉,豆干,翅中。

3、煮沸关火彻底放凉,再次煮沸彻底放凉,反复3-5次,直到软烂。凉的时候过夜一次。

4、凉后保鲜袋装好冰箱冷藏即可。

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