餐饮承包有何好处，要注意什么？

　　餐饮承包可以降低公司成本，减轻公司的后勤压力，有效保证原材料的质量。承包时要注意业务管理、卫生安全、质量保证、成本控制、菜品变化。以下是“餐饮承包的好处和注意事项”的详细介绍。

　　一，餐饮合同的好处

　　1、食堂承包可以降低公司成本。现在商场价格上涨，人工工资上涨，大大增加了公司成本。餐饮公司的出现减轻了公司成本的压力。餐饮公司支付厨房内部的人工费用，餐饮公司也承担厨房内部的清洁用品和厨具保护费用。无形中减少了公司的开支，节约了成本。

　　2、食堂承包可以缓解公司的物流压力。如果食堂不承包，那么食堂内部的人员都是工厂自己的人事编制，处理起来有很多不便。一旦员工与食堂发生冲突，工厂就无法做出相应的合理处理方法。如果承包给餐饮公司，双方将合作，有权相互监督。如果发现餐饮不符合规范或员工投诉，工厂可以在一时间告诉餐厅进行整改，餐饮公司也会尊重工厂的意见，做出相应的调整，在双方的努力下达到佳的后勤效果。处理困难问题。

　　3、食堂承包可以用来敷衍突发事件。如果遇到停水、停电、可能食堂员工离职等突发事件，厂家往往无法处理，会导致员工无法按时就餐。对公司影响很大。餐饮公司专业从事服务，有合理的处理这些突发事件的方法。无论发生什么情况，员工的正常就餐都可以得到保证。

　　4、食堂承包可以有效保证原材料的质量，工厂可以自己购买。由于渠道有限，采购受到很大约束。通常采用就近商场采购的标准。餐饮公司采用大规模采购和定点配送，与大型饲养和栽培基地建立合作关系，保证食材的新鲜度和安全性，保证员工的健康。

　　二是餐饮承包注意事项?

　　1、业务管理

　　所有行政销售人员都是长期培养的干部，善于与客户沟通，业务能力强。企业系统化管理，实行经济责任评估。内部营销让员工满意，外部营销让客户满意，达到“双赢”的效果。

　　2、卫生安全

　　严格控制采购质量、采购检验、生熟隔离操作、消毒;保证食品安全，严格按照“5S”整理、整改、清洁、清洁、教育、规定的标准操作，杜绝食品中毒。

　　3、品质保障

　　从菜单开放、采购检验、储存、加工、烹饪到客服部门。专业人员负责食品质量验收和检验，并制定第二天的工作计划，规范所有程序的标准化。

　　4、成本控制

　　明确“省钱等于赚钱”的概念，从管理中实现效益。计算机数据管理可以减少人为错误，有效控制成本，每一分钱都用来改善员工的伙食。

　　5、菜色变化

　　负责食品市场调研，掌握新食材供应情况。定期召开技术交流会议，做好每次会议的记录，供以后讨论改进方案，然后推出新菜品种。电脑开菜单，保证营养、美味、品种多样化。雇佣不同地方的厨师，整理出优的食谱。

　　6、服务制度

　　每月向各部门发放一次员工意见调查表。吃饭时间深入餐厅，热情真诚地听取员工的意见。一个月一次，汇总分析员工的意见，逐一分类到总务部，贴在食堂。