食堂托管公司需要做到什么？有怎样的要求？

　　如今，许多企业会选择将食堂承包给专业的餐饮公司，这不仅可以节约成本，还可以提高食堂的食品质量。然而，餐饮公司很多，所以食堂合同仍然有很多要求。今天，我将详细介绍它"食堂托管公司需要做些什么?有什么要求?"

　　一.食堂托管公司需要做些什么?

　　1.食品安全

　　为达到食品卫生标准，所有食品原料均从正规厂家采购.选择原材料.油是从正规品牌混合油中采集的;肉类是从正规的肉类工厂购买的.提供检疫证明;采购蔬菜基地的蔬菜，提供检疫证明;.符合品来自符合相关标准的单位.

　　2.食品新鲜

　　各种干.新鲜原料应根据其性质的不同有序存放在储藏室或冰箱中，不得放置在任何地方，以料的使用.分发应符合先进先出先用的原则，防止长期变质;储存在冰箱中的食品或半成品应与生熟分开。有鱼腥味的和没有鱼腥味的也应储存.

　　3.餐具卫生

　　餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校餐饮人员的健康。从桌子上取下的餐具应分别清洗和消毒;菜盆.汤盆.盆具.汤碗用餐后，先将残留物清理干净，用洗涤剂清洗，然后用清水冲洗，然后放入消毒柜消毒。消毒后，取出放在餐车上，保持清洁，用白布盖住，防止灰尘.

　　4.环境卫生

　　周围环境要清理干净，阴沟要经常疏通，泔水桶要盖上，废袋要扎好;晚上，盖上食物以防止昆虫叮咬;食堂、餐厅、手术室的地板应保持清洁，四壁无尘，窗户应清洁.

　　二.食堂托管的要求是什么?

　　1.承包商可提供厨房.厨具.食堂人员宿舍.水电.燃料(具体情况另行讨论).

　　2.你可以先试着承包一个月的食堂，然后在你满意后签一份正式合同。.

　　3.餐饮公司可以垫付被承包人的伙食费，15日或30日结算一次.

　　4.机关食堂托管餐饮后，餐饮公司负责员工工资和一切福利.

　　5.公司员工可以自由选择餐饮公司提供的各种菜肴。餐饮公司根据菜肴设定合理的价格，承包商员工可以用现金购买餐卡或IC餐饮卡充值的形式.

　　6.食堂托管公司是否具备经营贵公司食堂的管理能力.是一家拥有大型食堂承包经验的食堂托管公司.

　　7.了解食堂托管公司的利益和利润来源，是否从公司的经营策略或准确的管理能力中欺骗员工.

　　8.食堂托管公司是否有成功的食堂管理模式是重点考核对象，在现场考核前应要求食堂托管公司解释并提供管理理念.

　　9.食堂托管公司是否具有投资规模和经济实力，广告与实际结合是否一致.

　　10.食堂托管公司应测试一个月或半个月.然后决定是否选择