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判定承包食堂面积的原则

2022-09-06 14:15:22

  面对不断提高的商场需求和不断创新的经营思路和方式,如何确定食堂面积,应考虑以下因素:


  1.根据法律法规的需要和运营水平来判断


  国家和地方法规对承包食堂的面积有明确而详细的要求,对不同的经营场所和不同的标准水平有相应的要求。我们不仅要遵守法律法规,还要联系理论条件,并获得批准程序。


  2.以商场份额为原则


  商业饮食应该面对商场的需求,从而赢得顾客的满意。根据理论商场的需求.协调长期发展效应的原则,充分考虑规划和选择方案的原则


  3.以有用为主.统筹长远发展


  在满足供餐产能需求的前提下.选择食堂设备的种类.类型.数量,根据食堂所需的设备.通道和操作空间占用面积,确定食堂面积。一般食堂.由于规划面积有限,可以保证设备的需要,不能灵活,也不能长期统筹,而较大的酒店食堂要考虑保持灵活的情况。


  4.功能齐全,匹配合理


  根据餐饮类型.层次.款待方针.招待的数量,在保证招待人才略有局面的前提下,确定金餐位的面积和舒适度。让圆房尽可能保证应有的功能面积,用餐厅招待人才.层次合理匹配。


  5.效力至上


  经营者应始终注重效益.根据选择方案人的主要意见.联系餐饮业.层次.该方案参照餐厅与食堂比例差异数据的使用提出合理化建议。对于食堂改造或部分新建筑的描述图纸,如果承包食堂方案与统计数据有较大差异,则应考虑从一开始就确定食堂面积。在确定理论方向和面积时,总是会受到一些建筑规划和环境条件的约束,因此有必要描述人员联系的理论情况。特别是在改造项目中,由于确定了规划面积,很难有选择。如果描述人员参与新项目规划,当食堂面积不同时,他们需要从理论出发,尽可能合理地分配。


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